Ezt a frappáns, dekoratív formázást először trollanyunál
láttam, Erzsó fahéjas, vaníliás, kardamomos vajjal töltötte meg, majd Gabicseknél is, aki mogyorókrémmel. Bármilyen kalács tésztából megformázható és
tulajdonképpen bármivel tölthető!
Nagyon egyszerű és élvezet készíteni (hát még enni)! :)
Kezdő háziasszonyoknak is ajánlom- biztos siker!
Ez dupla adag, lehet fele mennyiségből is készíteni, de nem
érdemes, mert nagyon finom :)
Hozzávalók a
tésztához: 16 darabhoz
2 evőkanál
cukor
1-2 csomag
vaníliás cukor
2
tojássárgája
só
Töltelék:
mák
ízlés szerint
(kevés) cukor
1 citrom
reszelt héja
Kevés tejben
átfőztem, lehűtöttem.
A tetejére:
- 1
tojássárgája
- 1 evőkanál
tej
- csipet
cukor
Cukros, langyos tejben felfuttattam az élesztőt. A
hozzávalókból bedagasztottam a tésztát, letakarva duplájára kelesztettem.
A
megkelt masszát 12 egyenlő részre osztottam, egyenként vékony ovális formára
nyújtottam, lekentem vajjal, a mákos keverékkel, a széleinél 1-2 mm-t kihagytam, és
átlósan, ferdén bevagdaltam pizzavágó koronggal, lehet késsel is. Rúddá feltekertem
és a szélétől csigavonalban beforgattam, ahogyan a fotókon látható. Készen is
van a formázás, nem bonyolult!
A fotók este készültek, nem megfelelő fényviszonyok között, de megosztom, hogy könnyebbé és érthetővé tegyem az elkészítését.
Sütőpapírra helyezve még negyed órát kelesztettem és 180C fokra előmelegített
légkeveréses sütőben 10-12 perc alatt készre sütöttem a csinos kis turbánokat.
Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim
vicuska13.blogspot.hu